Aspiratör kullanılış olarak bulunduğu ortamının havasını temizlemek amacıyla çalıştırılan elektrik ile çalışan bir alettir. Aspiratörün toplum arasında bilinen diğer ismi de fandır. Fan sıcak ve soğuk havayı bir arada dengeli bir şekilde kullanan elektrikli bir alettir. Fanın çalışmasını sağlamak için hareketli pervanesi sayesinde temiz havanın bulunulan ortama girişinin yapılmasına fayda sağlamaktadır. Bu pervane sayesinde fanın statik ve kinetik enerji kazanmasına yardımcı olur. Fan çeşitleri de kullanılış amaçlarına göre değişmektedir. Aspiratör yani emiş, dönüş diye adlandırılan fan isteğe bağlı kullanılmaktadır. Aspiratör kullanımı isteğe bağlı olarak kullanılmasının yanında, iç ve dış hava karışımı ile çalışan sistemlerde kullanılması gerekmektir. Vantilatör fanı kullanılış şekli olarak bulunduğu ortamda devir daimi sağlamak için kullanılmaktadır. Bu tür fanlara basma fanda denilmektedir. Kullanmış olduğunuz fan çeşitlerinden her biri bulunduğu ortama göre ayarlanması gerekmektedir. Bu sayede bulunduğunuz ortamdaki kötü havayı temizleyerek temiz bir hava oluşumuna yarar sağlayacaktır.
Aspiratör ve Fan Kullanımında Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Aspiratörü kullanmış olduğunuz bölgenin dış ortamda ve direk dış ortamlardan gelebilecek zararlardan korumak için monte ettiğiniz yeri dikkatli bir şekilde seçmelisiniz.
- Bacasının boyutu fan çıkış yerinden küçük olmamasına ve bacanın daha sonra tıkanmayacağından emin olunmalıdır. Karşılaşabilecek herhangi bir durumda fan verimli bir şekilde çalışmayabilir.
- Yapmış olduğunuz alevli yemekleri aspiratörün bulunduğu yerden uzakta yapmanız gerekmektedir.
- Aspiratörünün her hangi bir bakımı yapıldığı süre zarfında elektrik şebekesiyle bağını koparmanız gerekmektedir.
Aspiratör ve Fan Seçiminde Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Bulunmuş olduğumuz ortamın kötü kokusunu ortadan kaldırması
- Kullanılan fanın çekiş gücü fazla olmalıdır
- Kullanacak ortamın şartlarına göre değişik özelliklere sahip olmalıdır
- Ortamda oluşan sıcaklığın ve su buharının hızlı bir şekilde emilmesinde fayda sağlamalıdır.
Mutfağınız yapısına göre kullanış amacınıza göre özellikler önemlidir. Daha büyük işletmeler kullanılacak olan ürünler için, çekiş gücü harcayacağı güç, kullanım süresi, cihazın ömrü ve garanti süreleri önem teşkil etmektedir. Çekiş gücünün nasıl sağlandığı ve nasıl bir hattı olduğu da dikkat edilmesi gereken bir husustur.