Ağız sindirim sisteminin giriş kısmıdır. Ağızdaki olumsuz etkileşimler diş sağlığının bozulmasına, sindirimin de olumsuz etkilenmesine neden olmaktadır. Ağız ile alınmış olunan yiyecekler çiğnenip, tükürük ile karıştırılarak yutulmaya ve böylece sindirime de hazır hale getirilmektedir. Ağız; ayrıca konuşmaya da yardım etmektedir. Tat alma organı olan dilin; çiğneme, yutma, konuşma şeklinde çok önemli olan yan görevleri de bulunmaktadır. Ağızda ve dişlerde yapısal ve işlevsel herhangi bir bozukluğun olmayışı, ağız ve dişin görevlerini tam olarak yapabilmeleri de durumu “ağız ve diş sağlığı”nı göstermektedir.
Diş Çürümesi
Diş çürüklerinin oluşmasında üç temel etken bulunmaktadır ki bunlar: Duyarlı bir diş yapısı, mikroorganizmaların elverişli yiyecek artıkları, bu tarz şeylerin parçalanmasına ve asit oluşumuna yol açarak mikroorganizmaların varlığı olmak üzere iki grupta incelenmektedir. Besinler için de diş çürümesine en çok neden olanlar karbonhidratlardır ki şu demek oluyor; kabaca, şekerli gıdalardır diyebilmek oldukça mümkündür. Dişler her gün düzenli olarak fırçalamak ve bakımlarına özen gösterilir ise, mikroplar onlara zarar veremezler. Diş çürümesi, diş üzerinde oyuklar yaparak dişin yapısını bozan ve de kendi kendine iyileşemeyen bir hastalık olarak görülmektedir. Dişler iyi temizlenmeyecek olur ise, üzerinde gıda artıkları ve mikroplar birikmektedir. Ağız içerisindeki bakteriler yiyecek artıklarındaki şeker içerikli olan maddeleri kullanarak onu saydam, yapışkan bir madde haline getirerek ve dişler üzerine yapışmasını sağlamaktadır. Bu birikintilere de plak adı verilmektedir. Bu plaklar bakterilerin diş üzerinde tutunmalarını da oldukça kolaylaştırmaktadır. Besinlerin tatlandırılması için kullanılan şeker içerikli maddelerin içinde bulunan asit, dişlere zarar verebilir, sadece bakterilerin kendileri de asit oluşturabilmektedir. Böylece oluşan erime bölgelerinden giren mikroplar kolaylık ile alttaki yumuşak dokuya ulaşabilmektedir.
Asitler dişin koruyucu tabakası olan diş mineleri üzerinde ufak gözenekli lekeler oluşturmaktadır. Bu delikler giderek genişler ve minik oyuklar halinde diş minesinin erimesinden sonra çürük hızla ilerleyerek, alttaki tabakada geniş ve derin bir oyuk meydana getirmektedir. Bu yüzden sadece diş çürümesi olduğunu görüp aksatmak yerine en yakın ağız ve diş sağlığı merkezine gidilerek yardım alınması gerekmektedir.
